原创 藏在身边的“天然叶酸”！堪称“菜王”养胃补脑，吃一次身体倍好

原标题：藏在身边的“天然叶酸”！堪称“菜王”养胃补脑，吃一次身体倍好

躲在超市里的“菜王”！清理血管、养胃护胃，才几毛钱一斤！

要说这个季节吃什么，很多人的回答就是沉默，毕竟，今年菜价太贵了，就连萝卜、土豆都涨价上天了。不过今天我给大家推荐一种食材，萝卜土豆靠边站，它才是“菜王”！不仅清理血管垃圾，还养胃护胃，它就是圆白菜，关键是价钱还便宜，家家都吃得起！

一、叶酸与健康

要说这圆白菜，实际上又叫包菜，很多地方又叫卷心菜，虽然价格最便宜，但是营养是相当丰富，维生素C含量特别高，还有各种微量元素，叶酸含量在蔬菜排名中，仅次于南瓜，排名第二。

叶酸是一种水溶性维生素，多含在绿叶蔬菜中，叶酸可以有效的促进孕妇身体的新陈代谢，增强孕妇的抵抗力，促进胎儿更好地生长。

准妈妈们要多吃，老年朋友们也要多吃，因为叶酸还可以预防老年痴呆症。

二、真正的“菜王”是它！

1、养胃

包菜也被誉为天然“养胃菜”，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。

2、防衰老

包菜总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

3、清理血管

包菜90%都是水分，满满水溶性维生素，一级血管的“清道夫”，斑块最怕它，，防止动脉粥样硬化，效果杠杠的。

三、几毛钱的它吃出王炸的感觉

饭馆一般最喜欢做的一道菜——手撕包菜。包菜最好用手撕，而不用刀切。用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成小块。这样，每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。

包菜烧肉

材料：包菜1个，猪肉120克，黄豆酱1勺，大葱半根，生姜1片，干辣椒3个，食盐少许，植物油适量。

做法：

1、准备好所用的食材，猪肉切条，包菜掰去外皮，配料备好。2、把包菜叶子一片片撕开，清洗干净，用淡水浸泡五分钟，捞出沥干水分备用。3、大葱切成葱花，生姜切成姜丝，干辣椒切段装盘备用。4、炒锅里倒入植物油，放入猪肉条，快速翻炒变色。5、把葱花、姜丝、辣椒段，放入锅里，翻炒出香味，加入1勺黄豆酱，翻炒拌匀。6、把沥干水的包菜放入锅里，大火翻炒至包菜变软。7、加入少许食盐，调味拌匀后关火，酱香美味的包菜就做好了。

眼下，冬天就快到了，而包菜具有耐寒、抗病、易贮耐运等特点，适合冬天存贮食用。经常吃一些，口感脆脆的，和大白菜相比完全是另一种美味~返回搜狐，查看更多

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