原创 推荐中老年人多吃4种“高叶酸”食物，增强体质，为过冬打好基础

原标题：推荐中老年人多吃4种“高叶酸”食物，增强体质，为过冬打好基础

各位读者朋友们，您好，感谢您阅读美食篇我分享了，我会和你分享我的经验。分享给大家的内容是：《建议中老年人多吃4种“高叶酸”食物，增强体质，为过冬打好基础！》

俗话说“人到中年，保温杯泡枸杞”。人到中年，有老有少，压力很大，很容易忽视自己的身体。身体的各个“部位”已经使用了几十年，性能已经大大下降，该是保养的时候了。

人体需要的营养物质有很多，但人们最关心的是蛋白质、钙、铁、维生素C、维生素A。其实还有一个关键元素，就是“叶酸”。

叶酸对人体非常重要，尤其是中老年人。及时补充叶酸有几个好处。可以预防老年痴呆症，改善贫血，降低患心血管疾病的风险，对健康大有裨益。

很多中老年人都会服用叶酸片来补充，而一片叶酸片只有0.4毫克。

事实上，它可以很容易地通过食物获得。我们都知道“食补不如药补”。建议您多吃4种“高叶酸”食物，增强体质和免疫力，为过冬打下坚实的基础。

（以下叶酸含量以每百克计算）

4.西兰花-210微克，或0.21毫克

推荐美食——【素炒西兰花】

准备西兰花1个、鲜香菇5朵、胡萝卜2根、葱半根、盐、生抽、蚝油、鸡精、淀粉。

①将西兰花掰成小块，洗净，锅中烧开水，加一勺盐，倒入西兰花煮3分钟，煮至碎，捞出，过凉水。

②胡萝卜去皮，切片，焯水至生。将新鲜香菇洗净切块，用水焯至生，葱切碎。锅中放油，爆香葱花，加入西兰花、香菇、胡萝卜，大火翻炒1分钟。

③加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精，大火翻炒半分钟入味。

加入淀粉和水，搅拌均匀，然后倒入锅中。汤浓后即可出锅。

3.菠菜-210微克

推荐美食-【菠菜拌粉丝】

准备菠菜1把，花生米1碗，鸡蛋4个，粉丝1根，胡萝卜1根，盐，生抽，香醋，蒜瓣，香葱，熟芝麻，辣椒油，白糖。

①冷锅下冷油，放入花生米，小火炒熟即可。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，锅中油烧热，摊开成蛋皮，切成蛋丝。

②锅内加水烧开，放入粉丝煮1分钟，捞出沥干。将胡萝卜去皮、洗净并磨成细丝。菠菜洗净，用开水焯半分钟，待凉水变软后捞出，最后将水挤出。

③将葱花和蒜末放入碗中，倒入热油，加入盐、生抽、香醋、糖、辣椒油搅拌均匀。

将菠菜放入碗中，加入胡萝卜、粉丝、鸡蛋、花生，淋上酱汁拌匀。

2.卷心菜-240微克

推荐美食——【干锅白菜丝】

准备白菜半个，干辣椒3个，五花肉1小块，姜1小块，蒜瓣3瓣，盐，生抽，香醋，胡椒粉，淀粉。

①撕去最外层的卷心菜，叶子用手撕成大块，泡水10分钟，洗净沥干。切成薄片的五花肉，也可以用培根，味道更独特。

②五花肉加入生抽、胡椒粉、食油和淀粉拌匀腌10分钟。姜蒜切片，干辣椒切段。锅中烧开水，水开后放入白菜，焯水20秒，捞出沥干。

③锅内放适量油，烧热，放入姜片、蒜片、干辣椒，炒出香味后下五花肉，出肉后加入生抽、老抽上色香，加入白菜用大火翻炒1分钟，加入生抽、香醋、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

1.南瓜-267微克

推荐美食——【红枣百合蒸南瓜】

准备老南瓜1个，干百合1把，红枣1把，冰糖1把。

①老南瓜更香、甜、软。去皮后洗净，去掉里面的果肉，切成宽条。百合用清水浸泡2小时，泡软后洗净，或用鲜百合。将红枣洗净，去掉枣核。

②把南瓜条围着盘子摆好，中间放上百合和红枣，放上一把冰糖。

蒸锅中水烧开，放入蒸锅蒸15分钟。

③取出盘子，把盘子里的水倒进锅里，加入适量的水淀粉勾芡，最后把糖浆淋在红枣百合南瓜上，软糯香甜，特别好吃。

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