原创 刚学会的鸡爪做法，制作出来就是好吃，孩子吃了天天吵着要

原标题：刚学会的鸡爪做法，制作出来就是好吃，孩子吃了天天吵着要

家里一共3个孩子，两个女儿，最小的是儿子，大女儿是我家的活宝，今年5岁上幼儿园大班，爱说话，嘴非常甜，“吃货”这个词称呼她来说是太适合不过了。对于主食来说，她最喜欢吃大米，记得小时候她刚开始学会说话的时候，说的为数不多的字就是“米”，每次一到吃饭时间，坐在饭桌前的她都会说“米、米”，满满的都是幸福的回忆。

在平时，每次跟我上超市买东西的时候，都会让我给她买泡椒凤爪之类的真空包装的鸡爪来吃，而且一买就买十几包，但我每次都非常纠结，因为那种真空包装的食品里面肯定含有对人体健康有影响的防腐剂之类的化学物质，可看到女儿那么喜欢吃，又不能不给她买，我就想着自己能不能做出一份能让女儿喜欢上的凤爪，不试不知道，一试不可收拾，吃过一次之后，女儿天天吵着要。接下来就跟大家分享具体做法。

所需原料：鸡爪15个、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、橙皮、干辣椒、火锅底料、盐、冰糖、白酒、米醋、酱油

做法：

第一步：先把鸡爪清洗干净、剪掉指甲，切成两段，冷水下锅焯水一遍，然后再把焯过水的鸡爪清洗干净。

第二步：起锅放油、油温五层热放入鸡爪，翻炒均匀，盖上盖子小火慢炸，把鸡爪炸至两面金黄捞出，然后把鸡爪放入清水中浸泡一个小时。

第三步：葱、姜、蒜切成片，八角、桂皮、香叶、橙皮、干辣椒各少许，起锅烧油，油热后放入以上原材料，炒香后加入一碗清水，再加入火锅底料30g，大火把水烧开之后起锅。

第四步：把泡好的鸡爪放入砂锅中，加入适量盐、冰糖、白酒、米醋、酱油和刚煮好的料汁，大火烧开转小火煮30分钟，翻动均匀。

美味的鸡爪就做好了，软烂脱骨、香味扑鼻，是不是很想来一份呢？

二妮儿有话说：

本食谱的凤爪制作方法简单，易上手，被油炸过的凤爪外皮金黄酥脆，随后又用凉水泡了一个小时，冷热交替，使凤爪口感有了非常独特的口感，再加上最后制作的那个料汁，八角、香叶等材料在滚烫的热油当中释放自然的清香，还有诱人的火锅底料，鸡爪在砂锅中充分吸收了美味的汤料，咬上一口绝，两个字“好吃”！返回搜狐，查看更多

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