原创 哪些高纤维食物能解决晚餐丰盛营养过剩

原标题：哪些高纤维食物能解决晚餐丰盛营养过剩

俗话说得好："要得小儿安，常带三分饥和寒"也就是说，小孩子要健康只能吃七分饱，穿着不能太暖，因小孩子脾胃较弱，吃多了容易引起积食消化不良，穿太多了不利于活动，稍微活动容易出汗，容易感冒。

其实常带饥和寒对成年人同样适用，由于物质的丰富，生活水平的提高，吃得又丰盛，多以车代步，缺少运动锻炼，尤其是长期晚餐太丰盛，造成营养过剩性肥胖，影响身体健康。

关于一日三餐如何吃？专家早给出了，"早吃好，午吃饱，晚吃少‘但事实上很多人做不到，

现代社会工作节奏快，特别是一些人晚上网上玩手机打游戏，早上又喜欢睡懒觉，急急忙忙起床，一家人早上随便吃点早饭，甚至不吃，就匆匆忙忙出门各奔东西，赶去单位上班，中午在单位吃过简单的工作餐应付，下午下班回家就开始张罗全家团聚的晚餐了，而一些家庭把晚餐做得太过丰盛，把高热量，高蛋白的饭菜集中在晚餐，造成晚餐吃得过油腻，过饱，吃了又不再运动，最多看会电视就上床睡觉，这样长期晚上吃丰盛的团圆饭，可引起多种疾病，必须引起人们重视。

人体优质蛋白，脂肪等长期攝入过多会造成以下问题。

1，营养过剩、造成肥胖，人体内的生理消化功能和代谢变化有严格的生物钟，节律性。每当夜间睡眠时，体内各种脏器活动降至最低限度，人体各个系统处于休息状态，能量消耗降至基础代谢的水平，如果晚餐吃得过饱，多余的营养物质消耗不了，则以脂肪的形式贮存于体内，长此以往导致肥胖，影响健康。

2，容易引发心脑血管疾病，晚餐过饱胃肠填满，挤压心脏转位甚至横向，冠状动脉被压迫，减少心脏的血液供应，诱发心绞痛，心肌梗死，脑血管栓塞，这些疾病在夜间发生，危害性更大，常因来不及送医院抢救而猝死。

此外，晚餐吃入过量的油腻优质蛋白食物，会刺激肝脏合成更多的低密度和极低密度脂蛋白，这两种蛋白会把过多的血清胆固醇运载到动脉壁上堆积起来，引起动脉硬化。如果全天的热量冇70%集中在晚餐，可使血脂浓度猛然升高，脂质除沉积在血管壁外，长此以往还可直接栓塞血管，导致心脏，大脑，肾脏的脂肪栓塞症。

3，容易患肝，胆，胰疾病：人到中年后，肝，胆，胰等脏器代谢功能逐年降低，晚餐过油过饱会加速损伤这些脏器的功能，胆囊负担过重，会发生胆囊炎；胰脏负荷过重，会发生急性坏死性胰腺炎；胰脏分泌胰岛素不足，转化糖的能力下降，还可能引发糖尿病。

4，增加衰老：晚餐后一般活动量不大，不久就睡觉，如果晚餐量过多，吃得又油腻，为了消化这些食物，血液多流向胃部，胃肠道的负担必然加重，造成流向大脑的血流减少，引起大脑代谢紊乱，功能下降

鱼

黄瓜

藕

，继而引起脑血管、脑组织萎缩，导致人体过早衰老，甚至造成老年痴呆。

那么如何解决人们的营养过剩问题呢？就是要科学合理安排一日三餐，这里推荐大家一个方法：食用膳食纤维来解决，使人易饱的物质是纤维，高纤维饮食有助于长时间保持饱足感，对身体健康有利。

纤维素存在于植物性食物中如谷类，豆类，水果及生的及微加工的蔬菜中，纤维提供的热量少，但体积大，纤维就像海绵，吸收通过胃的水份，包含大量水份的食物可增加饱足感。水份没有任何热量，但它可使食物膨胀，增加胃内容物的体积。

而且，高纤维食物需要长时间咀嚼，这也有助于人体产生饱足感，因其能降低吃饭的速度，给足大脑时间接受来自胃的"停止进食"激素信号。另外，纤维因为难以消化，在胃及小肠停留时间长，故其本身就会向大脑发出"我饱了“的信号。

为了健康，我们应做到科学合理安排每天的饮食，晚餐尤其注意别太丰富，荤素搭配七分饱，清淡为主，多食用高纤维食物，才能确保身体健康。返回搜狐，查看更多

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