师生“同餐同菜同价”保障校园食品安全有益尝试

■ 观察家

食物里多一份责任，家长也多一份放心。

学生和老师也能“约饭”了。据《广州日报》报道，近日，珠海市教育局下发通知，在市直属学校推行师生“同餐同菜同价”制度，要求市直属学校食堂自5月起面向全体教师和学生开放，原则上不得设立教职工食堂。截至目前，珠海已有57所公办中小学率先实现师生同餐，与教师同餐的学生人数可达10万余人，深受学生及家长好评。

学校取消教职工食堂，实行师生同餐，意味着学生吃什么，老师就吃什么。这不仅一改过去学生吃“大锅菜”，教师吃“小锅菜”的状况，更是让学校全体教职工都参与到校园食品安全工作中来，真正履行校园食品安全主体责任，食堂监管自然上了一个台阶，从而提升了学校食堂的信任度。

校园食品安全问题始终备受社会关注，孩子在校吃得好不好，牵动着每一位家长的心。虽说近年来，从相关部门到各地都出台了一系列规范措施，但校园食品安全问题还是时有发生。这里面既有校园食品安全环节多、不透明等复杂性，也有各方监管不力等因素。

为了加强对学校食堂监管，保障师生“舌尖上的安全”，早在2019年，教育部等多部门联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》中就要求，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐。

但在实际执行层面，部分学校也出现了规定流于表面的情况，监管仍有漏洞。而实行师生“同餐同菜同价”制度，则更进一步，更多监管力量介入，消弭差别的同时也能有效避免陪餐制度流于形式化。可以说，这也是地方积极解决校园食品安全问题的有益尝试。

据报道，实行师生同餐，受到学生家长好评。大概率是因为这一举措，让师生成为校园食品安全的利益共同体。饭菜好不好吃、干不干净，对于师生的反馈，食堂会更重视，相关整改也会更及时——食物里多一份责任，家长也多一份放心。以此而言，学生和老师“约饭”，这个可以有。

此外，学校实行师生同餐，也从侧面反映了校园管理思路的转变。师生一起排队打饭、同一张桌子吃饭，甚至还会分享什么菜好吃，哪个菜要“避雷”，这样有别于教室的严肃气氛，也让师生交流更轻松，拉近了师生之间的距离，这对于营造平等的校园氛围也颇有益处。

事实上，学校师生同餐，珠海也不是第一个“吃螃蟹”的。去年9月，浙江宁波就在全市中小学实行县域集中采购统一配送制度，取消教职工食堂，实行师生同餐。

那么，师生同餐制度落实得怎么样，食堂服务水平有无提升，师生评价如何？相关方面不妨适时总结经验，及时向社会披露实行情况，这对于各地保障校园食品安全无疑具有借鉴价值。

□翛然（媒体人）

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