推进校园光盘行动 推出营养小份菜

本报讯（记者 李祺瑶）昨天，市教委启动厉行节约反对浪费主题宣传教育活动，向所有大中小学校发起“爱粮节粮，我们先行”的倡议。本市将进一步健全学校餐饮节约管理长效机制，持续推进校园光盘行动、节粮行动。

有些学校利用校内外资源开设“食”尚课程。北京市第九十六中学与北京古代建筑博物馆合作，邀请专家进校讲授《初识农具与农时美味》，组织学生走进先农坛，在耤田里体验农作，引导学生树立辛勤耕耘、保护土地、节约资源理念。海淀进修实验学校每学期都有职位体验课，学生可以体验食堂里的岗位。

一些高校开展“智慧”节粮行动。北京交通大学引入餐饮智慧监管与分析系统，通过大数据分析菜品受欢迎程度，合理备餐。北京科技大学的“智慧食堂”系统不仅可以帮助师生科学选餐，还可以帮助食堂“末位淘汰”不受欢迎的菜品，有效减少浪费。

本市将进一步加强学校节约粮食、反对浪费宣传教育，积极培育“食”尚校园文化，构建餐饮节约管理长效机制，提升校园用餐质量。各校还将优化食堂供餐方式，按照营养健康、适量节俭原则，科学营养配餐，推出半份菜、小份菜、自助餐等，完善杜绝餐桌浪费的具体办法。

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