原创 食物发芽后都不能吃吗？以下食物或许不在其中，发芽之后更美味

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其实很多人都觉得当一种食物发芽了之后就会将它给扔掉，因为都觉得它会产生一定的毒素给身体造成不利的影响。要是所有的食物发芽后都不能吃吗？或许有些事物是不用的，而且发芽之后它们的营养可能会更好，我们可以先来了解一下吧，别再浪费了。

豌豆苗

其实豌豆发芽之后是可以吃的，因为它就会形成豌豆芽。豌豆苗中的一些钙质含量是非常丰富的，100g豌豆苗中含有钙质约为15mg。而且在内压蔬菜汁中它属于高钙的物质，所以说如果身体中缺乏该元素的人可以适当的吃一些，也比较适合一些孕妇小孩老人可以促进生长发育，而且预防骨质疏松。

发芽花生

很多人都觉得当花生发芽之后就是一种有毒的食品，所以说很多人都会将它扔掉。其实当花生发芽之后，它的营养是非常丰富的，尤其是一些蛋白质和脂肪含量也是非常多的。并且富含一些维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质，还有我们人体所需要的一些氨基酸和微量元素等。所以说这样的话就可以让我们的身体更加的健康。

发芽大蒜

首先发芽的大蒜它的抗氧化物质含量是非常丰富的，甚至比一些大蒜高出很多，发芽之后5天左右会到达高峰值，所以说对于身体来说具有很好的防癌抗癌效果。

其次，蒜苗的辣味它主要是由于一些落锁而造成，这些辣素，对于身体来说可以起到消除积食的功效。

最后就是蒜苗对于我们的心血管来说可以起到保护的功效，而且还可以预防血栓的形成，保护我们的肝脏。

花椒芽

很多人对于花椒芽而言都是非常的陌生的，但其实花椒芽属于高蛋白质高，限时限为富含非常丰富的维生素以及矿物质的蔬菜。其实花椒芽中的一些麻烦，它具有一定的药用价值，对于我们身体来说也是非常好的，因此在生活中也可以用这样的物质进行炒菜吃。

绿豆芽

相信大家对于绿豆芽而言是非常熟悉的，它是属于我们蔬菜的一种，很多人都比较喜欢吃绿豆芽，它对于我们身体来说可以起到清除燥热杀菌解毒的功效。尤其是在春天的时候，绿豆芽是非常旺盛的，所以说可以适当的吃一些。

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