缺乏这种营养素严重影响儿童生长发育！哪个年龄最易缺乏？

原标题：缺乏这种营养素严重影响儿童生长发育！哪个年龄最易缺乏？

后台消息区家长关于营养素的

求知欲很强

膳食营养以后陆续来说明白

今天先说说每个宝宝必不可少的

「维生素A」

维生素 A 是什么？

维生素A是维生素家族中的“老大”，它是历史上第一个被人类发现的脂溶性维生素，所以取名“维生素A”，又叫视黄醇。

维生素A分为「已形成的维生素 A」（主要存在于动物性食物中，比如肝、蛋黄）和「维生素 A 原」（存在于植物中，如胡萝卜、绿叶蔬菜）两种形式。

它是人体不可或缺的一种微量营养素，在成长的不同时期缺乏维生素A会导致不同的严重后果。

中国孩子普遍缺乏VA吗？

2000年我国14省0~6岁儿童流行病学调查结果显示，维生素A缺乏及边缘缺乏的发生率超过50%，6个月以下婴儿发生率接近80%。

（图片来源：《中国六岁以下儿童维生素 A 缺乏情况调查》）

我们发现，孩子维生素 A 严重缺乏的关键因素之一是缺少蛋类、肉类的摄入，绿叶蔬菜也无法得到满足。因此，这并不意味着所有孩子都需要补充，更不要抱有「宁滥勿缺」的心态。

其实，对于正常家庭的孩子来说，维生素 A 完全可以从日常饮食中获取。

维生素 A 要怎么补？

说到这里，一定会有宝爸宝妈想问：

如何通过膳食满足孩子维生素 A 的摄入？

如何判断日常饮食有没有满足呢？

对于处在喂养阶段的小baby来说，摄入维生素 A 的最佳来源是母乳。如果宝宝是喝配方奶粉，也不用过于担心了。配方奶中都会有维生素 A 成分，足以满足宝宝的需要。

等到孩子6个月，开始进行辅食喂养，根据中国营养学会建议：维生素 A 的每日推荐摄入量为 350μg。（注：1 IU 维生素 A ≈ 0.3μg）

根据不同食物的维生素 A 含量（每 100g为例）：

在保证母乳或者配方奶摄入的前提下，每天半个鸡蛋、一些肉类，一周 1 次 10g 左右猪肝，2～3 次南瓜、胡萝卜、红薯，就能完全满足孩子对维生素 A 补充的需求。

6-24月婴儿一周所需维生素A食物举例

食材

重量

维生素A含量（IU）

南瓜

100g

1218

胡萝卜

100g

2775

红薯

100g

2340

鸡蛋

100g（2个）

776

猪肝

10g

1640

总计

8748

除此之外，还有很多含有丰富维生素 A 的食材：

肉类和动物内脏 深海鱼，比如三文鱼 深绿色蔬菜，比如菠菜、莴苣叶、大白菜 橙色及黄色蔬菜，比如胡萝卜、南瓜 一些黄色水果，比如哈密瓜、杏和芒果

或许孩子有一两样食物不爱吃，宝爸宝妈也别担心，还可以选择其他食物。

如果以上食材全都不能满足时，再考虑给孩子吃维生素 A 补充剂。

对孩子生长发育有重要作用

一

在多种感染性疾病中发挥作用

研究显示，感染性疾病发生时会大量消耗体内储存的维生素A，即使感染前维生素A水平正常的儿童，也会因为感染的出现极大地降低体内维生素A水平。

维生素A被称为“抗感染维生素”，在儿童常见感染性疾病（如腹泻、肺炎等）中发挥重要作用。补充维生素A能够显著缩短咳嗽、发热天数，缩短住院时间，缩短胸片转阴时间。Cochrane数据显示，给5岁以下儿童补充维生素A可使腹泻的发生率降低15%。

二

在儿童心理发展中发挥作用

越来越多的数据显示维生素A缺乏与儿童自闭症、多动症等心理疾病存在相关性，这可能与维生素A参与神经系统发育有关。

研究显示，维生素A参与神经系统发育影响儿童心理发展可能的机制包括：

①维生素A的活性代谢产物视黄酸（RA）有助于促进神经祖细胞的分化，参与神经细胞的发生、海马突触可塑性等的调节； ②视黄酸能显著增加多巴胺受体水平； ③维生素A缺乏影响皮层中的能量代谢，改变神经细胞或神经系统的发育，影响谷氨酸通路功能，从而造成脑发育异常。

此外，研究发现即使是边缘性维生素A缺乏也能对脑的发育造成不良影响，因此应该对边缘性维生素A缺乏予以重视。

三

在预防和治疗缺铁性贫血中发挥作用

多项研究证实了维生素A缺乏与铁缺乏的相关性，二者常常并存，在缺铁性贫血的治疗中同时补充维生素A可提高临床疗效。

此外，感染会导致体内铁和维生素A的大量丢失，而维生素A能够提高机体防御能力和免疫功能，降低感染性疾病的发生率，间接达到了降低缺铁性贫血发生的目的。

四

促进维生素D发挥生物学活性

维生素A的代谢产物视黄酸，能够促进维生素D更好地与维生素D受体（VDR）结合，发挥其促进钙吸收，抗感染、抗肿瘤的作用。

此外，维生素A和维生素D在儿童免疫功能、骨骼发育等方面具有相辅相成的作用，鉴于我国普遍存在两种微量营养素缺乏及不足的情况，采用维生素AD同补的方式更符合我国的宝宝哦。

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信息来源：医学界儿科频道，丁香妈妈

参考资料：

[1]李廷玉.维生素A缺乏研究进展[J].国际儿科学杂志,2013,40(1):99-101.

[2]金春华.中国儿童维生素A、E缺乏与呼吸道感染[M].

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