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用微波炉加热辅食合适吗

来源：幼儿乐育儿资讯网时间：2020年08月25日 04:11

赞成者认为使用微波炉给生活带来方便，所以经常用微波炉加热宝宝的食物，以前曾想过会对宝宝有影响，但没找到科学依据。一边工作一边照顾宝宝，实在是时间有限呐！反对者则认为微波炉会破坏食物中的营养，从来不用微波炉加热辅食，总觉得它是在一种非正常加热状态下，怕给宝宝以后身体发育造成影响，自然才是最好的。现在的宝宝受到的环境污染已经太多了，能少受点污染就尽量避免。

专家的声音

微波炉加热原理和其他常用烹饪过程一样

微波炉加热的原理，是微波本身可以加快食物中水分子的转动，而在转动的过程中摩擦生热，使食物完成加热。由此可以看出，微波炉加热的原理与其他常用烹饪过程一样，这个加热过程都可能引起一些蛋白质分子结构和营养成分的改变。

比起其他常用加热方式，使用微波炉加热反而更能保存营养

从目前实践结果看，食物经过微波后，并不会产生有害物质，也不会残留放射性物质，但是食物加热后，或多或少会造成水溶性维生素（维生素B群与维生素C）等营养素的损失。和一般的加热方法（如煮与蒸）相比，微波加热的维生素B群耗损率与一般加热法相近，维生素C耗损率就比一般加热法低了。尤其和需要消耗许多时间的烹调方式（如炖等）比起来，微波加热所能保存的水溶性维生素量就更多了。

食物经过微波后改变原有的物质成分是否对宝宝有害，还无定论

食物经过微波后会改变原有物质的成分，是否对宝宝的健康不利众说不一，有人认为摄入一定量后对肾脏、肝脏有少许毒性，但目前没有发现任何进一步研究和结论性的报道。

如何安全使用微波炉

1.盛装食物的容器，如果是金属或镀有金属，会反射微波，让微波无法射入食物中，最后无法加热。如果容器上有金属线（如上装饰的金色边），还会产生火花，造成危险。所以，请使用专门用于微波加热的塑料容器盛装食物加热，避免有害物质渗出。

2.使用保鲜膜时，为保险起见，避免让保鲜膜直接接触食物。

3.鸡蛋不能放入微波炉加热，因为蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为炸弹（蛋）。

4.微波是电磁波的一种，虽然微波炉有良好的防护阻隔设施，但为了避免电磁波的外泄，或由于电器的阻隔不良，造成少量微波外泄，因此不要离得太近，以免妨害身体健康。

安全提醒：用微波炉加热婴儿食物不是最佳办法，因为微波不能均匀加热食物。即使充分搅拌，仍可能存在危险的热点。妈妈感觉食物或容器是凉的，而实际上食物的中心部分很热，可能烫伤宝宝的舌头和软腭，请务必小心。

（责任编辑：zxwq）

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