妈妈们注意！纯牛奶新规来了，别买错啦

宝妈们注意啦！你常买的纯牛奶有了新规定。

9月16日起正式实施的《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010）明确规定：生产灭菌乳，也就是常温纯牛奶，只能以生乳为唯一原料，复原乳彻底被“请出”了纯牛奶的生产原料行列。

那这对咱们给孩子选牛奶有啥影响呢？很多家长每天给孩子选牛奶时都会纠结：什么是纯牛奶？什么是鲜牛奶？复原乳又是什么？别急，一句话帮你理清楚！

纯牛奶：就是经过高温灭菌、能常温保存的牛奶。它以前可以添加复原乳，现在不行啦，只能用生牛乳为原料。超高温灭菌乳是在连续流动状态下，加热到至少132℃并保持很短时间，再无菌灌装。它的保质期长，常温下能保存几个月。

鲜牛奶：通常指巴氏杀菌乳，这种奶保质期短，一般在1 - 7天，还得低温冷藏保存，但它保留了更多牛奶的天然营养成分。

调制乳：是以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要原料，添加了其他东西，像糖、果蔬汁、食品添加剂等。

复原乳：是把奶粉兑水还原成的液态奶，可能加糖、添加剂，营养价值打折扣。

另外，还有一种叫含乳饮料，这可要更加注意啦！它根本不是牛奶，而是含奶的饮料，它的配料表第一位往往是水，蛋白质含量很低。 这次新规强制要求“纯牛奶必须纯”，正是为了杜绝厂家用复原乳冒充纯牛奶，却卖高价的行为。说白了，就是让消费者花钱买到真东西！让牛奶市场更透明，也让家长给孩子选奶时更安心！

最后提醒大家：买牛奶前多看配料表！只有“生牛乳”才是真纯奶！记住啦！

（长江云新闻记者 王雨湄）

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