原创 这4种菜含叶酸高,补血强免疫,50岁后使劲吃,腿脚有劲精神头足
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这4种菜含叶酸高,补血强免疫,50岁后使劲吃,腿脚有劲精神头足
50岁后,身体机能开始下降,中老年人要学会保养,多吃些高叶酸的食物。叶酸是一种人体必需的维生素,可以补血、增强机体免疫力。上了年纪后容易贫血,要多补充叶酸。今天给大家推荐几种高叶酸食物,营养好吃还不贵,建议大家使劲吃,腿脚有劲,精神头足。
一、西蓝花——香菇西蓝花
准备西兰花、香菇、蚝油、生抽、食盐、鸡精、淀粉、清水、食用油。
1、西兰花掰成小块,放入清水里浸泡10分钟,洗干净备用。烧一锅开水,放入适量食盐、食用油,倒入西兰花煮2分钟,熟透后捞出过凉水,沥干水分装盘备用。
2、干香菇用温水泡1个小时,泡发后洗干净,切成薄片。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、清水,用筷子搅拌均匀。
3、锅里加油烧热,放入蒜末爆香,倒入香菇片翻炒一会儿,炒熟后倒入调好的酱汁,大火煮至浓稠,然后浇在西兰花上即可。
二、菠菜——蚝油菠菜
准备菠菜、小米椒、蒜瓣、生抽、蚝油、白糖、淀粉、食用油。
1、菠菜去根,洗干净备用。蒜瓣去皮切成蒜末,小米椒切成圈。碗里加入适量食盐、蚝油、生抽、淀粉、白糖,用筷子搅拌均匀备用。
2、锅里加入适量清水大火烧开,加入适量食盐、食用油,倒入菠菜煮1分钟,等到变软后捞出过一下凉水,沥干水分后放入盘中。
3、起锅加油烧热,加入蒜末、小米椒圈爆香,炸至颜色金黄后倒入碗里的料汁搅拌均匀,大火煮开后继续煮至浓稠,浇在菠菜上即可。
三、油菜——肉片炒油菜
准备上海青、猪瘦肉、食盐、食用油、淀粉、酱油、料酒、鸡精、生姜。
1、上海青洗干净,切成小段备用。猪瘦肉洗干净,切成薄片,加入食盐、酱油、料酒、淀粉、食用油,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。
2、生姜切丝,起锅加油烧热,放入姜丝爆香,倒入腌好的肉片,中火炒至变色后盛出。锅里留底油,放入上海青大火翻炒一会儿,断生后加入食盐、酱油、鸡精调味,倒入炒好的肉片,翻炒均匀即可出锅。
四、包菜——包菜粉丝炒鸡蛋
准备包菜、粉丝、鸡蛋、干辣椒、香葱、蒜瓣、黄豆酱、白糖。
1、粉丝用温水泡半小时,泡软后用冷水泡一下,这样不会粘连。包菜去掉外面的皮,切成细丝,放入清水里洗干净,沥干水分。香葱切葱花,蒜瓣切末,干辣椒切段。
2、碗里打2个鸡蛋,加一勺盐搅拌均匀,起锅加油烧热,倒入鸡蛋液大火煎一会儿,熟透后炒成大块,盛出备用。锅里重新加油,放入蒜末、葱花、干辣椒爆香。
3、倒入包菜丝大火翻炒2分钟,炒软后加入粉丝、鸡蛋,放入一勺黄豆酱、一勺白糖,大火翻炒均匀,入味后即可关火出锅。
这4种绿叶菜都含有丰富的叶酸,价格还很便宜,营养价值却很高,建议大家要多吃。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。返回搜狐,查看更多
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